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11h30 : les camionettes et camions des Associations et CCAS prévus ce jour, se garent les uns à coté des autres.


Entre 15 et 25 viennent charger, chaque midi, ce qui a été préparé dans la matinée pour eux.

 

Toute la matinée, les bénévoles forment des tas avec les cageots de produits triés.
Tas de fruits, tas de légumes, cartons de viénnoiseries. Et dans la chambre froide : tas de cartons de fromages et de viandes.
Chacun des tas est proportionnel au nombre de bouches à nourrir de chaque Association et CCAS : de 10 à 250 personnes.

 

A 12h00 commence la distribution.
Les Associations et CCAS prennent livraison, à leur tour, de ce qui a été préparé pour eux dans la matinée. Et signer le bon de prise en charge sur lequel sont enregistrées les quantités délivrées par type de produit.

Le processus est le mème pour la distribution des produits "secs". La signature du bon de livraison à l'enlèvement permet d'assurer la gestion matières et la traçabilité des denrées délivrées.

 

A 13h00, l'entrepot est vide, les dernières camionettes s'en vont pour la distribution aux bénéficiaires finaux, l'après midi mème.
Le salarié en charge du nettoyage rentre en action, lave et désinfecte.

 

Demain sera un autre jour à la Banque Alimentaire de l'Hérault !